Receta 1 - Pollo Parrillero con Ensalada de Duraznos
Ingredientes:
1 empaque de pollo despresado Sabor Parrillero Mr. Pollo
4 cdas. de aceite de oliva Rubino
1 lata de duraznos en almíbar Gustadina cortados en gajos y drenados
1 cdita. de mostaza tipo Dijon Rubino
3 cdas. de vinagre balsámico Rubino
1 lechuga crespa deshojada y troceada
1 1/2 taza de tomate cherry cortados a la mitad
1/4 cebolla paiteña cortada en pluma
2 cdas. de miel de abeja
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Precaliente la parrilla.
Coloque las presas de pollo sobre la misma hasta que estén doradas y su temperatura interna alcance los 74°C / 166°F.
Aparte, pincele los duraznos con un poco de aceite de oliva.
Colóquelos en la parrilla y cocine durante 3-5 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados, reserve.
En un recipiente, mezcle el restante de aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la mostaza tipo Dijon, la sal y la pimienta, combine hasta que el aderezo esté emulsionado.
Mezcle todos los vegetales junto con los duraznos y el aderezo.
Receta 2 - Piernitas con Pasta al Vodka
Ingredientes:
1 cda. de ají seco
1 empaque de piernitas adobadas Sabor Parrillero Mr. Pollo
1/2 taza de pasta de tomate Gustadina
2 cdas. de aceite de oliva Rubino
1 1/2 taza de pasta Rigatoni
1/2 taza de vodka
1/2 cebolla perla cortada en cuadritos
2 ajos picados
1 taza de crema de leche
1/4 taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Precaliente el horno.
Coloque las presas de pollo en una bandeja y cocine según las instrucciones del empaque hasta que estén doradas y su temperatura interna alcance los 74°C / 166°F.
Aparte, cocine de manera tradicional la pasta.
Para realizar la salsa, sofría la cebolla y el ajo con el aceite de oliva.
Agregue la pasta de tomate.
Añada el vodka y cocine por 3 minutos hasta que se evapore el alcohol.
Incorpore la crema de leche y el ají seco, mezcle hasta que se incorporen los ingredientes, cocine hasta que espese ligeramente la salsa.
Corrija sal y pimienta.
Combine la pasta cocida y la salsa al vodka con queso parmesano.
Sirva las piernitas acompañadas de la pasta ensalada fresca.
Receta 3 - Piernitas con Puré de Garbanzos
Ingredientes:
1 empaque de Piernitas Adobadas Sabor Parrillero Mr. Pollo
1 cda. de aceite de girasol oliva Gustadina
1/4 taza de aceite de oliva Rubino
1 1/2 latas de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados
1 diente de ajo
1/4 taza de pasta tahini
1/4 taza de zumo de limón
Sal y pimienta al gusto
1 pizca de pimentón español
Preparación:
En una sartén coloque el aceite y una vez caliente dore las piernitas a fuego medio.
Baje el fuego y permita que las piernitas terminen de cocerse hasta que alcancen una temperatura interna de 74°C/166°F, reserve.
Para realizar el puré coloque en un procesador los garbanzos, ajo, tahini, jugo de limón y aceite de oliva.
Processe hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Sirva las piernitas de pollo sobre el puré de garbanzos y espolvoree pimentón.
Receta 4 - Pollo con Ensalada de Espinacas y Coliflor
Ingredientes:
1 pollo despresado Sabor Parrillero Mr. Pollo
1/2 taza de tomates secos en aceite de girasol Rubino picados
1/4 taza de aceite de oliva Rubino
3 cdas. de vinagre balsámico Rubino
3 tazas de espinacas
1 coliflor picada en ramilletes y blanqueados
2 dientes de ajo fileteados
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Precaliente el horno y cocine las piernitas según las instrucciones del empaque.
En una sartén caliente el aceite de oliva a fuego bajo y agregue el ajo y tomates secos.
Una vez que esté ligeramente dorado agregue la coliflor.
Luego incorpore la espinaca y saltee brevemente, condimente con sal y pimienta.
Retire del fuego y añada vinagre balsámico.
Sirva la ensalada tibia como acompañamiento para las piernitas de pollo.